花100多元弄一大桶现调红酒，外加酒瓶、零食、游戏工具、氛围小礼物等，直接送货上门。 最近一直在追游戏的你是不是觉得很不错呢？

说不清是在哪个城市流行起来的，也不知道是谁第一个想到用成吨的咖啡桶来盛酒的，但网上酒馆的风潮确实是吹起来了，看起来像一些社交平台上的真实事物。 以网红副业，有“月入七万至八万元”的传说。

年轻人下单时，购买的是新奇、“在家微醉”的体验，价格比实体夜店更实惠。 虽然创业者对其相对低门槛、低成本、高利润感兴趣，但恰逢世界杯，年末同学朋友聚会的高峰正式到来。

曾被80后“喝”过。 这一次，在线小酒馆将走什么路？

有的工作一年，有的刚入职

今年大学毕业的阿尧，主要从事互联网工作ktv酒水营销女的工作性质是什么，马上就要工作了，但他已经在一家网络酒馆的副业上干了整整一年。

阿瑶说，他和他的同伴是上海第一批上线的酒馆。 我入市早，“因为听说当时烤肉订单生意红火，觉得网上开酒馆的方式也差不多，应该有固定的客群和收入。”

今年11月ktv酒水营销女的工作性质是什么，阿尧和同事在网上购买制冰机和各种基酒，前期总投资5000多元。 两人按照网上的“便利店调酒”视频尝试调酒，很快做出了一款味道不错的低度数饮品。

一开始，客户通过下单平台下单。 一个负责生产，一个负责配送，基本上只做房子周围10公里以内的生意。 “每晚的单量从开始的三四单下降到五六单，周六下午能有十多单。”

与入局早的阿瑶不同，95后上海女孩“怪豆”这个月才开始做线上小酒馆生意。

“我们正在办理手续，营业执照和食品经营许可证批下来，很快就可以开业了。本来，我们是想赶上世界杯结束的。” 怪豆是个实干家。 11月中旬，他通过短视频发现了这个网红项目。 ，决定经营“酒吧”，不过才一周时间。

微斗曾经是一家互联网公司的新媒体运营商。 她“早出晚归，大半时间都在闲暇时光”。 她以为生活可以不一样，所以她离开了。 “时间自由，投入少；我对调酒略知一二；现在是世界杯，又是年底，同学们聚在一起；在滨江和萧山，有很多年轻的‘打工者’，但网上大的小酒馆几乎没有。”

向有多年线下夜店经验的朋友请教； 出租商住两用房作为手术室； 在线购买吨桶、汽水、基酒等原料； 设计和印刷传单； 找跑腿的小程序……怪豆算了算各种成本，目前花了将近1亿元，“买酒的成本比较高，不要买劣质的。”

网购一堆原料后快递包装盒

怪豆和同学打算线下发传单

伏特加可乐桶，可乐+伏特加+西柚； 莫吉托，白朗姆酒+柠檬+薄荷+苏打水； 长岛冰茶、威士忌+白朗姆酒+威士忌+伏特加+君度+可乐+西柚……目前怪豆和漫友已经准备了五六种吨桶。

汽水、基酒/利口酒按吨桶比例调配，容量多为2.2-3L。 除了酒水、冰川杯、点心拼盘、骰子杯、纸巾等，形成了线上酒馆的标准套餐。 价格集中在100元以上，最贵的不到300元。

“一二线城市太大了”，四线城市月入亿

阿瑶说，从10月份开始，他就注意到生意越来越复杂了。 “虽然调酒的门槛没有想象中那么高，但前期投入成本并不算高。” 为此，各行各业的新玩家正在小红书、抖音等平台上聚集。 以小红书为例，网上小酒馆经营方法的笔记就有6100多篇，产品基本都是吨桶。

为了区别于同行，阿药在保留吨桶包装的基础上，与合作伙伴共同开发新产品。 “我要换包装，不会走和市场一样的微醉低处方路线。”

对于菜鸟怪豆来说，现在比产品本身更让她害怕的是获客推广。 “之前好像没怎么考虑过公司的运营，上周四晚上，我们先勾兑一桶，品尝，定​​价，发酒单，带走拍宣传照，线上线下都要吸引同时。” 她说。 表示自己还有兴趣摆摊。 他不仅在线下发传单，还打算摆个热红酒摊。 ”

怪豆上周四调了一吨桶试吃。

在阿瑶看来，营销是线上酒馆想要出圈非常关键的一环。 “目前，上海的相关从业者基本靠抖音、小红书、微信等私域引流。”

他直言，虽然订酒的利润比较高，可以达到70%以上，但由于从业者越来越多，客群有限，竞争也越来越激烈。 阿瑶曾找专业营销人员推广抖音短视频，“但还是赔钱了”。

“现在一二线城市太贵了，我同学在四线城市过得不错，一个月能挣个亿左右。” 阿瑶透露。

来过的不推荐菜鸟随波逐流

这几天，瓜豆在社交平台上发表了自己对轻资产创业的一些看法。 有人支持，也有人“泼热水”，觉得“网上开酒馆是虚假需求”。

“我觉得这不是虚假需求，像我一样，喜欢约同事来我家玩喝。很多年轻上班族都是租房子，没有衣帽间，也没有调酒工具在家里。” 怪豆说出了自己的理解，“当然，期望值也不要太高，网上说月收入7万到8万元，看看就知道了。但我总想试试，看看能到哪里去” ”

作为入行一年的老手，阿耀表示不建议大家随波逐流。 不仅前期获客难，销量和主打产品上不去，还有一个主要原因就是市场监管越来越严。

今年在经营线上小酒馆的同时，阿瑶和伙伴们开了一家名为泰伦斯的线下小酒馆，目前在上海拥有3家分店。 有了实体店的“背书”，很多对点酒质量要求高的顾客显然更加信任他的线上小酒馆。 “最重要的是，有了实体店，就可以拿到营业执照和乳品经营许可证，不像一些无证同行只能在陌陌小程序上销售，无法在订餐平台接单。”

近日，正好赶上世界杯，阿瑶在北京某分店的线上订酒业务达到近10亿元。 “挺难得的，不是每家店每个月都能有这么高的营业额。”

事实上，在开业前夕，上海多家酒馆、酒吧相继开启线上点酒服务，而主打鸡尾酒点餐的“5AM乱调”等新酒品牌也不断涌现。 为了快速获得市场竞争力，这个新酒类品牌正在做更多规模化、标准化的动作。

在有特别能打的“正规军”的情况下，网络酒馆会是单人创业的好生意吗？

橙柿子互动 都市快报记者 万宇童薇编辑 薛永军