“你爱我，

我爱你，蜜雪冰城甜”，相信这是最近给很多人洗脑的旋律。这首混雪冰城主题曲，也让这个原本专注于下沉市场的奶茶品牌成功破圈，在社交媒体和短视频平台掀起了一轮翻唱歌曲和二次创作。

据了解，这首恶魔主题曲的旋律来自一首民谣《哦》，这是斯蒂芬·福斯特在1847年创作的一首乡村民谣，已经流传了174年。原曲本身具有轻松活泼、简洁明快、易唱等特点。

毫无疑问，这是一次成功的话题营销，从“去店免费唱主题曲”到“大规模社交死亡现场”，相关话题走红后，众多网红也竞相参与相关创作，进一步助推了《洗脑神曲》的传播。

虽然在一些人眼里，这首歌尤其是歌词，过于直白平淡，显得有点“低级里巴”。但这种风格恰好符合Mixue 的品牌调性。米雪冰城的主要特点是价格低廉，贴近百姓，主要针对下沉市场，在一二线城市开店时尽量避开地租高的商业中心。利润小、销售快的特点让它一路壮大，去年6月就突破了10000家门店。

然而，快速扩张将进一步占领市场的同时，也将面临更大的管理压力。在餐饮业最致命的健康问题中，米歇尔冰城也遭遇了滑铁卢。今年5月，有报道称，米雪冰城部分门店面临篡改开封食材保质期、使用隔夜茶汤奶糖浆半成品等卫生问题和食品安全隐患。5月15日，米雪冰城官方微博发布道歉声明，表示已对店内严重违规行为进行调查整改，并责令涉事店铺停业整改。

这给仍在快速扩张的米雪冰城在卫生管理问题上敲响了警钟，也为奶茶健康公众敲响了警钟。使用隔夜食材无疑存在健康危害，奶茶本身对健康的影响也不容忽视。

一般认为，长期饮用奶茶会引起肥胖，高甜度会导致身体摄入过多的糖分。问题在于，市面上大部分的奶茶基本都不采用昂贵的方法，用奶粉代替奶奶已经算是比较“良心”了，用奶精（又称非乳奶精）来代替奶，过量摄入奶精和糖分会成为人体的“健康杀手”。根据笔者多年的奶茶饮用经验，除了少数品牌外，大部分声称使用纯牛奶的品牌其实都使用奶精，而且价格也不低。对这种“低配高价”现象的不满，也引发了顾客的反弹：既然不用奶，为什么不选择更便宜的奶茶品牌呢？

据悉，米雪冰城近年来也曾尝试打造高端品牌，但一直不顺利，“民用低价”策略或许也是一把双刃剑。希望“米雪冰城”不仅做好营销，而且做好食品卫生。而奶茶，拥有更多优质健康的原料，应该是各品牌未来的发展方向。这样一来，大家喝到营养醇厚的奶茶，就真的可以唱出“甜蜜”。