经过连续五年的市场下滑，方便面市场在2018年开始回暖，这对于方便面行业的发展来说是一件幸事。 这意味着各个企业可以利用这一趋势，加快创新发展的步伐，拥有更强的产品能力、更好的产品。 市场服务，共同推动方便面行业升级发展，为消费者提供更多样化、更健康的优质面条。

但谁能想到，刚刚走上复苏之路的方便面行业，近期却面临内讧。

日前，笔者从长沙快速消费品人士苏浩（化名）处获悉，方便面巨头康师傅在长沙市场与今麦郎“开战”，甚至直接打出“剪T、下架”的消息。 J”和“齐心协力破‘晋’”的动员口号。

据业内理解，“T”是指团结，“J”、“Jin”是指金麦郎。 本来，同一品类不同品牌之间的市场竞争很正常，但康师傅此次表现出的各种强势举措，还是让不少知情人士感到意外。

康师傅撕掉金麦郎的“爆款彩票”

据笔者向今麦郎长沙销售人员询问，今麦郎销售人员近日到终端贴出了产品的“爆款标签”（即带有产品价格、卖点等信息的超市促销标签），只要康师傅等销售人员看到了，就要撕毁，这让今麦郎的销售人员非常生气。

据苏浩介绍，康师傅还把撕掉金麦郎的“爆牌”作为销售人员日常业绩的考核指标。 “孔师傅从部长到总监，要求每个业务员每天撕下金麦郎的爆炸牌30张，缺一张，业务员罚2元。业务员完成指标，罚2元。”每天1元，获得20元绩效奖励。”

孔师为何如此“霸道”？

原来，今麦郎今年4月推出了红烧牛肉面系列，包括麻辣、麻辣等四种口味。 它直指康师傅引以为傲的明星单品——红烧牛肉面。 终端价格也与红烧牛肉面相同。 康师傅红烧牛肉面的价格同为4元一桶。 不同的是，今麦郎在每桶面条中额外添加了一个卤蛋。 为了带动终端销售，今麦郎采用在终端张贴“爆炸贴”的形式，直观地让消费者知道自家产品含有卤蛋，凸显性价比。

在苏浩看来，正是金麦郎的举动激怒了康大师。 “康师傅在市场竞争中历来最擅长运用‘终端拦截’策略，集中资源占领终端，抢占、分流竞争品牌的消费者。本来，这种策略在快消品行业并不罕见，但康师傅却是国内方便面市场“一哥”的品牌优势和渠道优势确实比金麦郎强，但这种撕爆炸贴的行为实在是太不光彩了，不仅让自己和下面的销售人员感到愤怒，而且还违反了商业规定违反道德并破坏市场。公平竞争。” 苏浩说道。

事实上，早在2012年，就有媒体爆料统一统一曾报道康师傅采用强力终端拦截动作打压老对手统一。

据中国经济网当年5月7日发表的一篇来自“中国广播网”、题为《康师傅买断4万台销售点终端，拦截统一方便面市场》的报道称，“据经济之声“天下公司” 据报道，统一食品公司市场部人士爆料，他们的老对手康师傅控股有限公司今年对其竞争策略进行了重大调整，转向重点从原来的产品竞争转向销售竞争，不计成本地在私营超市、杂货店等渠道推行。此次收购经营导致统一食品在全国范围内损失了约4万个销售点。

谁也没想到，几年后，统一变成了“今麦郎”，终端拦截的形式也从买断终端变成了更加“简单粗暴”的标签方式。

康师傅遭遇金麦郎强力挑战

众所周知，国内方便面市场长期以来都是红海，但凭借多年的市场深耕，康师傅、统一、今麦郎等方便面龙头企业抢占了国内大部分市场份额。 作为行业第一的康师傅，一直以来与统一的竞争非常激烈，但此次选择本土品牌今麦郎作为对手，还是第一次。

2015年，康师傅全面升级产品，价格上涨0.5元/桶。 通过玉泉集团等品牌的代言，他们试图以超强的广告轰炸完成这一轮的涨价。

当康师傅试图加价时，今麦郎洞悉市场机会，顺势推出以“份量足”为卖点的一桶半、一袋半产品，这在中端市场取得了巨大成功。

康师傅随后跟进推出大食品桶、大食品袋，试图在大批量产品上扳回一城，同时将相应产品的终端价格重新调整至4元/桶。

今麦郎也不甘示弱，推出上述经典蛋桶系列进行反击。 至此，双方的竞争变得更加激烈，无论是产品还是终端。 据了解，在长沙市场，今麦郎销量已突破2000万，并且还在以30%的速度增长。

总体来看，目前该系列产品的销量已占今麦郎方便面业务的60%，而在整个方便面行业的大销量产品中，今麦郎已占比40%，超越康师傅。

康师傅披露的2018年财报中，康师傅中价位袋装面、脆面等产品销量大幅下滑，下滑幅度分别为6.68%和23.92%。 在红烧牛肉面、老坛酸菜面等强项竞争中，康师傅与统一的竞争从未停止过。 现在孔师已经明显感受到了来自金麦郎的强烈挑战。

显然，尽管康师傅拥有明显的品牌力和渠道优势，但部分消费者在购买方便面时仍然倾向于选择性价比较高的产品。

由于今麦郎拥有河北最大的方便面生产基地，并在红烧牛肉面产品中添加了全卤鸡蛋，因此具有非常高的产品“性价比”，可以与康师傅传统经典单品红烧牛肉面竞争。 对康师傅构成了最强的“威胁”。

行业的健康发展需要各方的共同维护

“如今，撕标签等非常规竞争行为是非常不理性的。” 快速消费品营销专家谭迅认为，康师傅与今麦郎的争夺可以看作是两家公司向三四线市场下沉的过程。 战略与竞争的结合。

谭迅表示，总体来说，双方的这种恶性竞争，其实是公司架构的问题。 双方争吵的主要原因是两国企业文化不同。 康师傅招募了大量离职人员去做生意，比较血腥但不够理性。 双方应建立更好的沟通机制，避免“杀敌一千自损八百”的行业悲剧。

广州经销商谢先生认为，目前康师傅与今麦郎的激烈竞争与几年前加多宝与王老吉的竞争类似。 “他们撕毁对手的海报，买下竞品争相展示，甚至发生群殴。 结果，这些公司陷入困境。 他们气愤不已，不惜让凉茶价格倒挂。 经销商卖掉了每一盒，而公司损失了一盒。 直到去年，双方才开始冷静下来。 但这个过程中公司和市场付出了多少代价？”

谢总还表示，在当前经济环境和市场消费升级的双重压力下，食品行业龙头企业应更加注重产品研发、产品附加值、市场服务等方面，这是基础为了公司的长远发展。 。 只是一些厂家会迫于销售任务的压力，争夺某些市场的销售点。 这不是一个好现象，需要警惕。 毕竟，一个行业的健康发展需要每个企业的共同维护，才能把蛋糕做大，分享更多的市场红利。

食评人点评：康师傅为何如此“着急”？缘于竞争格局的变化

因为今麦郎近年来对产品能力的创新和升级，让康师傅感受到了实实在在的“压力”。

在不少业内人士看来，今麦郎之所以能够对康师傅构成威胁，与今麦郎近年来的快速发展和高效的成本控制有关。

据了解，今麦郎实施的“人、车、机、区”“四位一体”工程（业务人员、车辆、移动设备、业务人员负责区域）在强化终端方面取得了巨大成效。控制。 取得了良好的成绩。 用车辆跑出网点，通过区域承包的方式将工人提拔为合作伙伴。 通过终端，可以对人员、渠道、产品、库存、订单、门店、物流、财务、ERP等整个供应链流程进行智能管理。 今麦郎的业务、渠道、管理等方面均得到提升，2018年整体销售额突破100亿。

同时，拥有方便食品全产业链的今麦郎拥有自己的优质麦田、面粉加工厂和卤蛋生产工厂，为方便面业务的成本控制提供了有效保障。

美食评论家认为，随着今麦郎等企业的快速发展，方便面的整个竞争格局正在发生重大变化。

近两年，随着消费的不断升级，康师傅和统一都在不断探索更高端的方便面产品。 而且，在高端化的过程中，康师傅也尝到了好处，但同时也会面临统一、今麦郎等品牌的压力。

比如，以今麦郎为代表的本土企业创新能力逐渐增强。 2015年，今麦郎推出市场首款FD方便面——爸爸厨房一菜一面。 2018年，今麦郎经过10年的研究，推出老饭家方便面挂面，并在东京召开新闻发布会。 目前，该产品已销往韩国13000多家便利店。

显然，现在的今麦郎已经开始变得更加具有攻击性和竞争力。 其董事长范先国在一线销售中起家，拥有丰富的本土营销实践经验。 如今，今麦郎不仅拥有优越的产品，而且市场上也不乏“狼性”，从方便面市场的跟随者上升为强大的顶级竞争对手。

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