茫茫人海中，一个普通的酒吧工作人员

0疤博士

轮班前工作

17:55-18:00

1.到指定地点排队点名。 （提前5分钟准备）

18:00-19:20

1、按班前卫生标准准备、开档

19:20—19:40

1、部门管理层进行班前卫生检查，发现问题

及时整改

19:40-20:10

1.整理仪容仪表，整齐列队参加班会

2、配合主管检查外观、仪表、作业工具是否齐全

3、参加京前例会。 认真听讲并做笔记

4.总结和应对问题，积极应对问题，优化部门各项流程

20;20-20: 20

1、参加部门的小型区域会议。 仔细听并做笔记

准备工作

20 25-22 00

1.预备班前标准

2.掌握预订信息，了解客户消费能力和客户喜好

3.记住顾客的名字。 客户来了会叫名字（兄弟/如）

4.点餐时，定位人会回复服务员推酒水

5.订货流程提倡订单。 金额支付订购方式

6、下单后5分钟验货，5分钟内生产。超时监督反馈

7、掌握采购订单情况。 避免遗漏采购订单和流水订单

8、饮酒过程中的第一轮饮水服务

9、跟进退换货、退货转盘等工作，与区域主管对接汇报，调运所需酒水

10、转报区域主管跟进前台排表

11、跟进餐桌的饮品服务和卫生工作。 确保及时整理餐桌，酒水、物品摆放整齐。 没有多余的脏眼镜。

奥斯卡博士

6项主动服务

1.主动倒酒

2. 提供手纸

3、主动帮顾客点烟

4.主动介绍场地环境

5.主动讲解酒吧娱乐文化

6、积极沟通交流，与客户成为朋友

中产阶级工作

22:00-2:00

1. 监控到台顾客酒类消费情况。 标准客户在一小时内到达商店。 酒精饮料的消费量是一瓶洋酒的标准

允许

2、监督当前客户的情绪起伏，关注当前客户的情绪，观察聊天，分析客户当前的需求和想法

清晰把握客户内心需求

3. 发现客户情绪低落时向区域主管报告，区域主管与定位人对接带动气氛

4、22:00前客户处于轻烟状态。 00:00以后，一定是跳迪斯科的状态。 当顾客有意拿酒跳舞时，服务员必须提前将酒送到顾客手中

5、顾客处于醉酒状态。 主动倒温水说：xXx哥，我看你喝多了。 喝点温水暖胃。

6. 激励客户与游戏互动。 舞蹈指导顾客跳舞

7.游戏中的每个人都必须精通6种站立互动游戏

8、融入顾客的欢乐气氛。 您也可以站在桌子上一起跳舞。 适度饮酒。 永远不要喝醉

9、提醒客户保管好贵重物品，注意提醒客户物品的柜台不少于3次

10、顾客4有丢失物品的风险，需提高注意

1、现场巡查，检查桌上茶杯、辅具的摆放情况。 当餐桌卫生时

12.桌上标配2杯，桌下标配6杯

13.桌面不要放置多余的物品。香槟柜干净无垃圾

14.区城地面清扫为主，服务员为辅

15、做好班级转台工作，清理平台ktv酒水营销女的工作性质是什么，提高接客效率

16.根据现场排名加强餐桌，清理酒水

17. 旅客5分钟内离开完成台湾淘汰

18、上课接待客户，提前1分钟连接定位器

中后期工作

2 0-5, 0

1.2:00 第二场全场换杯标准，夜间换杯工作关闭

2.小​​叶的安排以大区主管安排为准。用餐时间15分钟

3、进餐前检查清理餐桌水，促进二次卫生清洁工作

4.餐饮交接及同事交接当前客户信息并通知客户暂时离开

5、关注醉酒客户，寻找有需要的客户跟进提供服务

6、顾客离开时，报空站，清场ktv酒水营销女的工作性质是什么，注意顾客状态，避免突发情况。

7、顾客离开酒库时。 订舱信息与入酒信息是否一致，异常情况上报主管

8、送客时手电筒及照明。 检查有无遗漏物品并及时提醒，并多发来宾留言。 请慢慢走，明天见

.奥斯卡

下班以后

4:00

1. 放回物品。 检查设备。 物品和杯子的损坏。 及时向值班主管报告

2区卫生检查关闭。检查电源是否关闭

3、检查当天酒库中是否有剩余的酒。 酒将被取代

4、下班点名，安排明日休息人员工作交接

5. 参加课后聚会