据悉，9月份开始，自营咖啡将在南京100多家苏宁门店正式上线。 在苏宁小店自营咖啡营业窗口，一台意大利进口的咖啡机，平均制作时间为40秒（大多数机器需要60-90秒），可为社区周边用户提供一杯口感浓郁的咖啡。 新鲜的咖啡。 如今，苏宁小店作为苏宁抢夺线下流量的入口，也开始布局社区咖啡场景。

驻扎在苏宁门店的这款咖啡机，平均冲泡时间为40秒（大多数机器需要60-90秒），可为社区周边用户提供一杯味道浓郁的新鲜咖啡。 对于苏宁来说，“随时随地提供完美咖啡”的产品目标决定了苏宁便利店方便快捷的特点能够覆盖人们不同时间段的咖啡需求。

社区便利店+咖啡成新竞争市场

随着我国一二线城市年轻一代的消费升级，各种新兴茶饮品牌开始在我国一二线城市涌现。 作为饮料市场中最具增长潜力的咖啡行业，巨头企业也开始涌现抢占这一市场。 受到资本家青睐的瑞幸咖啡正在引起关注。 目前，伦敦国际咖啡组织的统计数据显示，中国咖啡消费量正以每年15%的速度增长，远高于全球市场2%的增长率。 尽管整体市场增长迅速，但中国人喝咖啡的习惯仍然不普及。 一个被广泛引用的数据是，我国人均咖啡消费量为5至6杯/年，主要是速溶咖啡。 与日本年均消费量200杯、韩国年均消费量140杯相比，仍有较大市场。 空间。 而且，世界平均水平约为240杯。 中国咖啡市场的年增长率是世界平均水平的数倍，在一些一线城市甚至可以达到30%左右。

此外，咖啡用户的复购率也非常高。 公开资料显示，自动咖啡机品牌莱贝咖啡的复购率在50%以上。 星巴克将中国市场称为“第二本土市场”，可见中国市场的巨大潜力。 2104年，中国咖啡消费量达到50万吨以上，市场零售额接近600亿元。 仅北京市场的增速就达到了18%。 全国有咖啡馆13600家，咖啡相关企业2200家，从业人员50万人。

从各个角度来看，咖啡都是消费升级领域非常好的品类。 不过，从速溶咖啡到现磨咖啡再到瓶装即饮，咖啡消费场景也开始了新的发展趋势。 越来越多的人不满足于在商场、咖啡店只喝一杯咖啡。 社区作为直接面向人们生活的第一个消费场景，成为苏宁小店发展咖啡的重要渠道。

CCFA与BCG联合发布的《2018中国便利店发展报告》显示，2017年国内便利店行业增速达23%，市场规模突破1900亿元，开店数及同店数销量增长，一二线城市成为增长热点。 也就是说，随着一公里社区服务的普及，咖啡终端零售和咖啡外卖消费场景已初具规模。 归根结底，“满足不断变化的新消费群体的需求”才是真正的出发点。 京比特认为，苏宁便利店式的咖啡模式未来有望在线下发展出自己的市场。

苏宁小店打造一公里生态社区体验

如今，随着人们的消费需求越来越多，传统便利店开始升级，在经营模式和服务上为消费者提供了不一样的体验。 苏宁小店还实现了以快速消费品、生鲜为代表的全方位商品服务。 深入城市CBD和社区，聚焦1公里内目标人群，为消费者提供多元化的产品选择，满足丰富多彩的高端需求。 品质生活所需。 传统零售商和投资机构也看中了这些连锁便利店。

2017年12月，苏宁董事长张近东在智慧零售发展战略发布会上表示，未来三年苏宁将新开1.5万家线下苏宁店，其中2018年新开5000家店，实现规模化经营。 苏宁如此大规模高调表态对抗传统便利店，京东、天猫当然也不会落后。 京东承诺五年内开设超过100万家门店； 天猫小店计划每年开店1万家。 其中，京东便利店和天猫店以加盟为主，苏宁店目前则采用直营便利店模式，拓展线下社区范围。

值得一提的是，苏宁小店虽然定位为便利店，但与传统便利店不同的是，苏宁小店是基于苏宁生态系统的“便利店+”服务模式，为消费者提供自营服务。 提供更多的轻食、生鲜、餐饮服务。 用户可以在门店购物或网上下单，进行自提和外卖； 他们还可以通过APP下订单，包括餐饮、快递、家政、维修等多层次服务。 苏宁利用社区O2O运营模式，实现了30分钟外卖送达的优势，也给用户带来了更快捷的外卖体验。 此次，苏宁小店选择将咖啡带入社区，将继续践行社区服务的使命。 为用户打造一公里零售生活圈。

据悉，苏宁小店旗下的狮子咖啡是苏宁小店打造的面向社区消费的独立咖啡品牌。 店内配备了传统咖啡柜台、小店30分钟快速配送、无人自助咖啡机三大消费场景。 每个场景都通过本地服务平台苏宁小店的线上线下双渠道连接起来。 京比特相信，未来人们将可以随时喝到便利店送来的咖啡，这种体验将形成咖啡行业的一种趋势。

苏宁小店已成为国内O2O社区便利店的领跑者。

众所周知，互联网电商企业争夺线下渠道，咖啡企业也不再使用品牌营销策略，开始向互联网模式转型。 如今苏宁小店推出了咖啡业务，它不仅仅卖咖啡，更重要的是承载着苏宁智慧零售生态的一系列服务。 未来，苏宁小店将与苏宁生态内的其他产品进行对接，形成内部协同。 苏宁小店不仅是苏宁进入社区的入口，也是苏宁转换线上线下流量的重要消费渠道。

苏宁零售集团苏宁小店公司总裁包俊伟表示，苏宁小店一方面是服务的执行者，另一方面也是各业态的流量入口。 如今，随着苏宁小店的扩张，苏宁小店的商业模式也成功实现了最高月销售额140万，这也证明了苏宁的商业模式无疑是成功的。

最后，京比特表示，苏宁小店已成为中国O2O社区便利店的领导者。 苏宁小店完成了最贴近用户的苏宁智慧零售生态闭环。 也对传统便利店产生了巨大的冲击，开始引领传统便利店行业和咖啡行业的转型和创新。