站在新一轮竞争的起点，锚定战略方向、制定正确的策略，是酒店集团抢占机遇、抢占效益的重要前提和保障。

来源 | 正略咨询

近年来，为规范和促进酒店业发展，我国先后出台了一系列政策，包括引进国际酒店管理品牌、鼓励绿色低能耗运营、支持个性化酒店发展、加强酒店管理等。对新业态、新模式、开放的引导和服务”主要内容包括“交通-旅游-酒店”各环节的产品和资源整合。

疫情过后，随着旅游、商旅恢复的积极影响，酒店市场迎来全面复苏，新机遇不断涌现，酒店业呈现良好增长势头。

同时，在中产阶级快速崛起和理性消费不断升级的推动下，经济型酒店需求向上迁移，而公共消费限制等政策则限制了高端需求，出现适度下滑。到中高档酒店。 此外，国内商旅市场的需求也有所增加。 快速增长，中高端服务酒店需求持续扩大。

站在新一轮竞争的起点，锚定战略方向、制定正确的策略，是酒店集团抢占机遇、抢占效益的重要前提和保障。

运营模式和发展模式

酒店行业参与者主要包括业主、加盟商、酒店管理公司。 经营模式主要有直营、特许经营、管理输出等。 注重消费升级（多为直销或管理输出）的“中档向上”和拓展下沉市场的“轻管理向下”（轻资产特许经营）是当前酒店业发展的两大新趋势。这。

目前，国内外酒店集团的典型发展战略可分为以下五类：

（1）房地产融资模式，代表公司有万豪酒店集团和希尔顿酒店。 例如，希尔顿分拆酒店物业，重组为房地产投资信托基金，将其100亿美元至120亿美元的全球酒店业务打包为两家分别专注于专业酒店管理和房地产业务的公司。

（2）投资机构合作模式，如世茂集团与喜达屋资本共同设立联合酒店公司。 喜达屋资本拥有轻资产和资产证券化经验，世贸星则拥有完全独立的经营权。

（3）酒店投资模式，代表企业有凯悦酒店集团和雅高酒店集团。 凯悦收购和出售酒店是通过一个循环进行的，即出售酒店获得资金，然后低价收购有未来潜力的优质项目以获得利润。 雅高酒店集团投资酒店价值链上下游企业，包括酒店公司、联合办公空间、礼宾服务公司、餐饮、数字预订平台等，最终提升客户体验。

（4）价值链平台模式，以锦江酒店集团、华住酒店集团为代表。 锦江酒店集团的平台以酒店为核心，以会员为基础，以合作伙伴为延伸。 为消费者提供一站式预订系统和全流程服务，并为其他酒店提供运营管理支撑系统。

（5）OYO模式，代表企业是OYO集团。 OYO集团高度重视下线市场的开发，“农村包围城市”，通过品牌化运营（提供人事管理、技术和后端服务）。 其商业模式为“轻加盟模式+资本支持下持续快速扩张”，提供“经济转型方案”，实现低门槛、非完全标准化、15天快速转型。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

行业前景

基于行业政策、宏观经济环境、主流运营模式、市场结构等因素，未来有发展前景的酒店企业应具备以下五个特征。

（1）有能力的轻资产企业主要包括两类：平台型或平台依赖型，如管理型，具有较强的运营管理能力，如国际知名酒店管理公司。

（2）酒店企业整合资源包括三种实施路径： 横向资源整合——整合酒店业全价值链资源，对大量现有中小型酒店进行整合、改造和升级； 资源垂直整合——专注于酒店行业价值链的某一环节，集中优势资源，实现价值最大化； 海外并购整合——将海外酒店的管理等优势与中国市场相结合。

（3）抓住技术革命和消费趋势的酒店企业。 酒店业是互联网和大数据的终端企业。 竞争的是运营能力。 抓住未来网络、人工智能、大数据、消费趋势等关键因素，有助于抢占先机。

（四）有实力的酒店业投资机构。 其运作的基本步骤是：首先选择有提升空间的目标公司，进行并购，改变股权结构，提供激励和约束，提高业绩，最后通过经营或销售获得利润。

（五）具有跨境协作能力的酒店企业。 其业态特点是：酒店业场景化程度高，具有多种业态关联或协同的潜力。 不同的选择创造出特色服务，满足个性化需求。 当前形势下，文旅联动发展有政策引导，健康化、绿色化的大趋势在酒店业最容易落地。

发展战略一：实现统一管理

建设酒店集团的第一步是实现统一管理。 通过科学的资源配置降低成本、提高效率，在加强酒店集团品牌建设的同时，提升酒店业务的整体价值和影响力。 未来，当管理团队和运营模式成熟后，我们可以进一步扩大管理输出项目，扩大业务范围，拓宽收入渠道。

统一管理通常包括以下内容：

（1）建立统一的管理架构，包括管理层和决策机构，确保不同酒店具有相同的管理方法，决策过程有效、高效。

（2）通过制定标准化流程和操作手册，确保不同酒店在运营中采用相同的方法和流程。

（3）提供培训和发展计划，使员工更好地理解和适应公司的标准化流程和操作手册，从而更好地服务客户。

（4）通过共享信息技术系统，不同酒店可以轻松共享信息、数据和报告，以便更好地进行业务决策和管理。

（5）建立完善的供应链管理体系，通过集中采购和供应链管理，实现成本控制和效率提升。

（6）建立集中的客户关系管理系统，整合旗下各酒店的客户数据，包括客户信息、预订记录、消费记录等，对客户进行分类、分析和营销。 一方面，提高客户满意度、忠诚度和复购率； 另一方面，帮助酒店集团实现客户数据共享和业务分配协调。

（七）塑造鲜明的品牌形象和企业价值观，加强品牌文化建设，促进品牌联盟与合作，制定品牌营销策略，建立健全品牌标准、品牌保护、品牌评价等品牌管理机制，维护品牌酒店集团的声誉，确保品牌形象的一致性和可持续发展。

（8）发展多元化销售渠道，包括OTA、直销渠道、会议展览业务等，提高酒店的曝光度和市场份额。

发展策略二：布局数字化建设

推进酒店数字化建设项目是紧跟行业未来趋势的必要手段。 围绕制定数字化战略、完善数字化基础设施、提升顾客体验、优化酒店运营、数据分析与营销、打造数字化文化六个方向，推动酒店数字化建设计划的实施，为酒店带来真正的便利和便利。方便客户。 为公司创造实际效益的目的。

在优化运营方面，广泛运用数字技术改善服务体验，促进降本增效，并取得成效。 通过业务数字化、管理在线化、决策智能化，加快生产方式、组织方式重构，实现科技驱动、高效运营，再创造生产力，以效率取胜，从而提升企业的市场竞争力。酒店业务。

在数字营销方面，深圳万豪、东城、亚朵相继透露了酒店完成数字营销引流、打造酒店生态触点、通过运营私有价值链增加会员服务粘性的三个重要步骤。

一是充分利用各种数字平台和手段，增加酒店的曝光度和影响力；

然后，通过构建酒店生活生态，加强与潜在顾客群体的互动联系，培养公众对品牌的熟悉度和认可度； 最后，通过完善精细化会员管理体系，增强客户粘性，增加直销渠道比例，从而增加客房利润。

发展策略三：探索跨境新业态

以开放创新的视角探索市场新趋势、打造酒店业新业态，是对酒店空间价值的颠覆性重构，正在不断拓展酒店业务的营收边界。

一方面，建立酒店与更多产品、场景的连接，重构核心客群的产业价值链和企业运营模式。

另一方面，可以通过跨界整合探索新的业务领域和市场机会，推出创新、多元化的酒店产品，打造酒店业务增长的第二曲线。

打造酒店行业的跨界整合，通常可以参考以下实施路径：

（1）集成技术：利用智能化、大数据、云计算等技术手段，提高酒店的服务水平和管理效率。 例如推出智慧客房、智慧酒店等产品，提供更加智能化、个性化的服务。

（2）融合文化：利用酒店区位、历史文化等独特资源，打造具有文化内涵的酒店产品。 例如推出主题客房、文化体验活动等产品，提供更有意义的住宿体验。 例如，亚朵通过合作、联名的方式运营独立主题酒店，与网易严选合作运营三家零售主题酒店，与上海美术电影制片厂合作运营动漫主题酒店，与易车合作运营汽车主题酒店，涵盖音乐等领域。 、篮球、文学等领域，成功打造了多项IP酒店标杆。

（3）艺术融合：将酒店空间与艺术融合，打造独特的酒店产品。 例如，可以在酒店内或周边举办艺术展览、文化交流等活动，提供更时尚的住宿体验。

（4）综合娱乐：利用酒店的资源和地理位置，打造娱乐性的酒店产品。 例如，在酒店内或周边开发娱乐设施，推出亲子活动、主题派对等产品，提供更丰富、更有趣的住宿体验。

（5）融合健康：将酒店与健康融合，打造健康元素的酒店产品。 比如可以推出健身房、SPA、瑜伽、冥想、健康餐饮、中医等产品，提供更健康、更舒适的住宿体验。

（6）融合新零售：一方面，推动线下餐饮行业向数字化、零售化转型，利用供应链优势，探索火锅食材、面条等熟食销售。米粉、煮小龙虾等； 另一方面，通过提高场景利用率，重构酒店空间价值，甄选与旅游、商旅、生活相关的精品产品，打造从酒店到家的一站式品质生活。场景化设计和线上线下多渠道采购服务。 锁起来。

【酒店投资百家】下一期预告

对话直播时间及频道

11 月 1 日（星期三）

19:30—21:00

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