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没有营销，经营餐厅太累了。 大家好，我是陈叔，一名拥有10年经验的餐饮营销策划师。 我用营销来帮你解决餐厅管理问题。 我每天都会写一篇文章来分享我的经验和观察。

当我们开餐厅的时候，我们需要知道营销可以解决哪些问题？

为什么这么多食物好、服务好但环境差的餐馆最终倒闭了？

良好的餐饮服务环境仅仅意味着顾客流失的可能性较小。 如果竞争对手多了，顾客就会去其他店，分流顾客。 回报率会很低。 客户回头率低的原因是什么？ 缺乏营销，没有能力利用营销来留住客户并让客户回头购买更多产品。

开餐厅，获取顾客固然重要，但留住顾客更重要。

很多老板在开餐馆的时候，仍然坐着等待顾客上门。 进店的人越多，生意就会越好。 进店的人越少，生意就越差。 他们根本不做主动营销，都是被动的。 开餐馆主动的话一定会受益，被动的话一定会受到惩罚。

有人这样想，如果我改善了餐饮和服务环境，那么顾客不来就与我无关，生意下滑我也不会怪罪别人。 很多店根本不懂营销，根本不做营销。 如果靠运气和天气，你的店怎么能做得好呢？ 2020年了，你必须改变你的经营思维。

开餐厅与其他实体店不同，比如化妆品店、服装店，不需要进店就可以进行购买。 你可以在网上购买，但在餐馆里就不一样了。 如果你想吃正宗的食物，想要开派对，想要气氛，就必须来店里。

有人问陈叔什么是营销，它解决什么问题？ 目标是什么？

营销的目标是获得更多的客户并增加营业额。 营销的本质是让你持续赚钱，也是让你持续赚钱的工具。

为什么很多餐厅做了很多令人眼花缭乱的营销，但生意却依然不温不火？ 因为你在做常规的促销活动，比如发传单、做电梯广告、促销车、大众点评、打折等等，每个店都这样做，顾客对同样的事情都麻木了。

在很多人眼里，营销就是打折。 折扣是一种高度敏感的商业行为。 许多餐馆因折扣而关门。 最根本的原因是没有利润，质量和知名度都流失了。 折扣不好，全身都坏了。

陈叔筹划餐饮营销这么多年，却一直没有找到一家可以靠长期折扣继续经营的餐厅。

2020年的营销不再只是折扣。 现在营销已经和菜品融为一体了。 现在营销已经和服务融为一体了。 现在营销已经与品牌融为一体。 现在营销不再是发打折传单。 ，降价就是这么简单。

没有折扣怎么能吸引顾客来呢？ 只要用陈叔叔的餐饮逆袭营销，不用打折，不用降价，不用发传单，你的餐厅生意就能持续红火。 与其天天打折，不如为顾客创造更大的价值。

为什么你的餐厅打折打折发传单，吸引只占便宜不买单的人，而别人“不发传单，不打折，也不打折”，所以顾客主动找上门来，而且退货率越高，价格也越高。 更高的利润和更多的推荐？ ……简直就是利用陈叔的餐饮逆袭营销啊！

你的餐厅正在打折，打折过来的顾客并不是你的精准顾客，因为如果你不打折，他们就不会来了。 如果你不提供折扣，如何才能吸引顾客前来呢？ 顾客为什么来？ 您给客户一个来的理由。

不要打折，不要发传单，不要降低价格来吸引顾客，有成千上万种方法可以做到。 能够在不打折的情况下留住顾客意味着为顾客提供独特的价值。

没有折扣，没有传单，我们仍然可以吸引顾客前来

做菜

好服务

做好逆袭营销

在没有折扣或传单的情况下留住顾客的唯一方法是做好餐饮服务和营销工作。 这三个部分之间的关​​系非常密切。 菜品是一家店的基础，服务是一家店的灵魂，营销是一家店的核心。 营销不仅可以吸引新客户、获取新客户，还可以让老客户回头客、口碑相传而来。

现在开餐厅，40%的精力集中在菜品上，30%的精力集中在服务上，30%的精力集中在营销上。 做好菜品和服务，把营销打散，融入菜品、融入服务、融入环境、融入品牌，这样才能达到最大的传播和效果。

只有这样，才能获客、留住客户、留住客户进店消费。 做好内部营销、外部营销、线上营销、线下营销、品牌营销、零成本营销、全年节假日营销、周年庆营销、菜单营销、开业营销、导流营销、留客营销、锁客营销，裂变只有营销才能轻松赚钱，过上潇洒的生活。

好了，就这样吧，陈叔去设计营销方案了。

今天的文章包含很多有用的信息。 值得多读几遍。