新年伊始，一篇题为《家乐福百日：双线融合、加速升级、执行力强》的文章在业内朋友圈疯传。 自去年9月苏宁完成收购家乐福中国80%股份以来，家乐福未来发展成为业界密切关注的话题。 业内人士透露，2019年第四季度，家乐福利润和经营现金流数据较同期大幅改善，创七年来新高。 短短百天，业务发展、商品供应链整合互补、苏宁生态圈协同。 这些无形的驱动力来自于苏宁对家乐福“造血”输出的改造，前端消费者能够切实感受到。 为了什么？ 带着这样的疑问，我们开始了家乐福门店的探访，带大家一起感受家乐福的智慧变革。

加强生鲜引流，打造您身边的“菜市场+厨房+餐厅”

我们的第一站是上海古北店。 这家店曾经闻名世界，被誉为亚洲第一店。 位于上海著名高端社区古北。 周边有高端社区、写字楼、酒店，消费群体包括不少高端白领和外国人。 2019年12月31日，家乐福上海古北店“生鲜工坊”盛大开业。 帝王蟹、波士顿龙虾、生蚝、鲍鱼、皮皮虾……这些来自世界各地的新鲜海鲜，不再是高端餐厅的专属。 独家的是，来家乐福购物的时候，逛累了还可以吃一顿海鲜大餐。

家乐福古北店装修后的海鲜区位于餐饮区旁边。 顾客可以在现场挑选自己喜欢的海鲜，交给工作人员现场烹饪，然后立即在用餐区享用。 新开业的“生鲜工坊”吸引了众多消费者的关注，现场三文鱼品尝也吸引了很多跃跃欲试的顾客，其中不乏家乐福的老顾客。 顾客张女士告诉我们，虽然家乐福古北店以前卖的是新鲜海鲜，但带回家烹饪需要很高的烹饪技巧。 现在装修之后，选择多了，不用自己动手了。 享受美味的食物是一种很棒的体验。

据悉，得益于中国国际进口博览会的溢出效应，家乐福今年增加了来自世界各地的海鲜直采品类数量。 同时，对接了战略合作伙伴“品鲜工场”的供应链资源，保证了优质的高端海鲜及各类相关产品。 产品全年持续供应。 家乐福华东区总经理常飞表示，在上海这个快节奏的国际大都市，消费升级日新月异。 对于转化消费群体、培养客户忠诚度来说，这三点最重要：距离近、效率高、质量好。 ：距离如此之近，顾客进店就能得到一站式服务，效率之高，复杂的烹饪过程一目了然，品质之好，无可取代。

点评：生鲜一直是超市吸引日常客流量的重要法宝。 基于对古北店周边客群的精准定位，家乐福在提升产品品质、丰富品类的基础上，以“体验式消费”进一步推动消费升级，并通过完善的品控体系和强大的货源保证食材的新鲜。链。 产品的可追溯性让消费者“吃得安心、吃得健康”。

颠覆性展示方式打造体验式消费场景

2020年1月10日，家乐福徐泾店宣布重新开业，所以我们的第二站是位于上海沪青平公路的徐泾店。 由于是郊区店，所以面积相对上海的商业综合体来说比较豪华：店面面积9700平米，商铺面积10000多平米，加上停车场，整体租赁面积更超过30,000平方米。 零售界最流行的缩减店面空间的做法似乎并没有体现在这里。 那么改造后的徐泾店是如何实现面积效率的呢？

自从大卖场模式进入中国市场以来，一望无际的整齐高大的货架，以及直达天花板的堆垛，构成了消费者对大卖场的绝对印象。 徐泾店改造的主要方向是对传统的大货架和尴尬的堆头进行改造。 在纺织领域，被套的颜色、被子的厚度打破了只能从图片中得知的传统。 精选悬挂样品，让顾客真正“看得见、摸得着”，完美诠释了线下购物体验的优势。 不同于传统卖场陈列方式的创意在百货商店中更加凸显。 厨具高度错落，木质的展示台，让家里厨房的展示效果触手可及。 中国消费者购买厨具的观念早已从价格转向质量、功能和外观。 图书区变成了图书馆，喜欢读书的大人和孩子都可以安静地坐在那里。 体验式氛围有助于更好地增加消费者粘性。

“我们重点调整了产品结构和展示方式，进口商品占比进一步提高，生鲜区引进了很多新品种，年货零食更加集中，家居用品区也更加时尚”和温暖。” 家乐福相关负责人总结道。 。 改造后的徐泾店重点打造四大区域：汇集全球顶级优质产品的进口品鉴馆，瑞士巧克力、北海道麦片、法国葡萄酒……亮相中国国际进口博览会并获得好评受到客户好评。 几乎所有最受点赞的顶级进口商品在这里都能找到； 童话小镇汇集了各类精选小吃。 各种零食坚果礼盒、成堆的巧克力、过年必备的糖果，让人仿佛走进了童话里的糖果屋，让人一到就挪不开步； 生鲜市场汇聚了优质、时尚的生鲜品种，从智利空运进口的车厘子、新西兰佳沛黄金果、鲜亮细腻的草莓……你能看到的，这里都有。 新鲜刺激食欲； 体验中心精选时尚生活方式家居，精心打造超市内的“厨房样板间”。 各类厨房用品清晰可见，给顾客带来新的生活灵感。

点评：装修后的徐泾店确实颠覆了我们对大卖场的认知。 仓库式的购物环境已被体验式的居家感觉所取代。 在当下都市人追求个性化、定制化消费理念的推动下，同质化的产品抑制了人们的购买乐趣。 相比线上价格竞争的发展瓶颈，除了线下场景体验式消费引导的优势外，家乐福采用颠覆大卖场的陈列方式，为产品增添更多生活内涵，同时也让每个品牌主有机会展示无限的可能性，可以有效增强消费者的购买欲望。

互联网式营销方式，简单减少订单

硬件改造需要一定的时间。 家乐福短期内不可能更换所有门店，因此我们的第三站特地选择了一家尚未参与改造的门店——上海万里店。 令人惊讶的是，我们发现家乐福在另一个关键层面上悄然发生了变化。

当你从二楼入口走进店里，红色的装饰立刻让你沉浸在新年的喜悦之中。 新年佳节一直是中国零售商的必争之地。 纵观五千年来，中国红理所当然地成为过年节日的主色调。 红包、春联、金元宝、福字、灯笼、米老鼠。 在此期间，“红”、“福”商品成为彰显年味的重要单品，家乐福将红色延伸至更多品类，如本命年必备的红袜子、红汤锅让生活多姿多彩，喜鹊报春。 系列餐具、各类新年定制产品在此期间脱颖而出。 据介绍，这是家乐福营销策划的重大突破。 为整个店面确立了独特的营销主题，同时减少了促销机制。 在消费者厌倦使用计算器购物的时代，简单的机制有利于增加销量。 这个模式在“双十一”上也得到了验证。 去年10月21日苏宁双十一发布会上，家乐福宣布作为“1小时场景生活圈”新成员首次正式参与双十一，用最简单的“100+折扣”整个网站”。 数据显示，仅11月1日，家乐福就创下了三小时销售额破亿的新纪录。 整个双十一期间，家乐福销售额同比增长103%，到家服务订单增长310%。 新年购物大战正如火如荼地进行。 据家乐福负责人介绍，第二波春节促销将于16日拉开帷幕。 核心内容就一个字，“减”。 所有杂货满300立减100，满500立减150。百货商店和纺织品满150立减50，满300立减120（具体见详情请参阅各商店的公告牌）。

在苏宁智慧零售全场景生态中，各连锁企业的紧密协作不断产生从N到1的聚合效应，聚焦零售本质，为消费者提供聚合化、多元化的服务。 家乐福元旦期间，好兄弟“苏宁支付”全力支持。 即日起至1月31日，使用苏宁金融APP扫描二维码支付。 新用户达到40以上立减20，老用户随机立减，最高188元。 同时针对会员推出会员日，所有顾客50折，最高15元。 （仅限15日和16日）。

点评：家乐福的新营销方式越来越互联网化。 非常规的“减订单”，在各种晋升机制重叠的战争中，着实是一股清风。 16日至27日的第二波春节销售也很耐人寻味。 一般来说，传统的元旦促销从双日开始，在除夕前后达到高峰，然后投入的资源慢慢回落，因为近年来采购商普遍对价格不太敏感。 家乐福延长了新年促销，让消费者有更多的时间和自由来购买。 真正的折扣和简单的机制反过来将为他们的钱包带来自由。

三家门店的变化和变化给我们带来了很大的惊喜和震撼，直观地解释了家乐福去年四季度销售额和利润改善的内在原因。 今年是家乐福扎根中国的第25个年头。 作为一家在中国拥有210家门店、超过3000万会员的零售公司，家乐福中国定位为“社区生活中心”，全面融入苏宁全场景零售体系。 我们期待它继续给我们带来惊喜。