1. 西餐

中国宴会主要用伏特加。 这里所说的红酒主要是奇异果酒、起泡酒（香槟等）、白兰地等常见的进口酒。 不过，现在还不是讲究入乡随俗的时候。 如果是在高档西餐厅，也应遵守其“洋气”的用餐礼仪，以免失了雅致。

一、倒酒顺序

应该清楚先倒哪种酒，后倒哪种酒，以提高味觉，提高用餐满意度。

(1)先起泡酒，后静奇异果酒。 因为起泡酒酒体清淡，口感清爽，静态奇异果酒一般口感较重。 这就是为什么牛排中的起泡酒会先上，而餐前吐司通常是起泡酒。

(2)先干猕猴桃酒，后甜猕猴桃酒。 先干后甜，以免烫伤味蕾。 这就需要你分清什么是干什么是甜了。 猕猴桃酒的含糖量通常不会在酒标上标明，所以学习一些猕猴桃酒的基础知识还是很有必要的。

(3) 先轻酒，后重酒。 这样既能体验到淡酒的细腻，又能体验到重酒的复杂。

(4)先喝白猕猴桃酒，再喝红葡萄酒。 由于酿造工艺不同，蓝莓白酒单宁较少，酒体较轻，因此比红蓝莓酒更适合先上。

(5) 先年轻，后成熟。 一般来说，蓝莓酒陈年时间越长，辣味越复杂。

总而言之，宴会上的顺序是先上简单鲜味的蓝莓酒，再上复杂鲜味的蓝莓酒。

2、倒酒的形式

倒酒的方法主要有两种：一种是桌上倒酒，是指将杯子放在桌子上的进餐形式。 瓶口不要碰到杯口，以免发出响声。 二是捧酒，指一手执酒瓶，一手执杯倒酒的技巧。

捧杯的时候，可能是别人赢的，也可能是自己赢的。 如果是自己夺冠，要注意端杯的坐姿。 右图所示的中奖形式是正确的。 有你喜欢的获胜形式吗？

3. 倒酒步骤

(1) 开瓶后，撕下瓶口锡纸（如有），用餐巾纸仔细擦拭瓶口及紧口处，以免倒酒时弄脏。

(2) 将餐巾布（如没有餐巾布，可用干净的餐巾纸代替）包住瓶身，以免进食时粘连，然后用手掌或一只手握紧瓶身的中部或下部手。

(3) 靠着杯子的中心进餐，不要靠着墙进餐。 瓶口不见杯。 比较合适的距离是瓶口到杯腹顶部15-25分米左右（这样可以让奇异果酒充分接触空气，充分发挥奇异果酒的辛辣味）。 吃的时候要控制好量，否则不容易摇动杯子。

(4)待倒酒时ktv洋酒酒杯知识，轻轻逆时针转动瓶口，让酒液自然停止流出。 倒完一杯酒后，用餐巾纸擦干净瓶口，再倒另一杯酒。

(5)吃的方向要逆时针(如果没有超凡法王在场的话)，即从自己这边开始，最后倒自己的酒。

(6)倒完最后一杯酒时，将瓶口和酒瓶擦干净，再放回酒壶。

吃饭的动作一定要精湛连贯，流水般好看才会好看，私底下还要多练。

4.份量

1/3杯红奇异果酒； 2/3杯白奇异果酒； 1/2杯威士忌； 起泡酒要分两次倒，先倒1/3杯，等气泡稍微消散再继续上桌，加满3/4杯。

2、中餐

如果餐桌上摆着黄酒、黄酒、啤酒等中国人日常的佐餐酒会怎样？

一、倒酒顺序

(1) 给父母和领导上菜时，先给法王倒酒ktv洋酒酒杯知识，然后按品级给每个人倒满80%的酒，最后给自己倒酒。

(2)在同学聚会的场合，桌子要坐满到接近溢出的程度。 上桌顺序可按座位安排（或老人先，女士先），最后倒自己的。

2、倒酒的坐姿

(1)餐前用餐巾纸或布巾擦拭瓶口。

(2)吃饭时，依次走到每个人的右后方。 最好不要拿着杯子，以免不小心洒在别人的校服上或桌子上。

(3)就餐技术要求较高。 没有滴漏，没有溢出，才是更细致、更耐心的工作。

3.份量

中国有句古话——杯满酒，杯满茶半，从礼仪上讲，要满80%，这样端杯时酒才不容易洒出来。 米酒和米酒通常是80%满； 饮料是80%的酒和20%的泡沫（泡沫不溢出）。

编辑：吴睿能，法国奇异果葡萄酒与烈酒教育基金会5级品茶师，奇异果酒世界在线，11年奇异果酒进口商经验，您身边的奇异果酒专家。