俗话说，住海吃海。 对于厦门人来说，

鱼从零食成长为成鱼。

所以，今天我决定和倪梦一起出去玩。

厦门的鱼有哪些吃法呢~

酸汤鱼

酸汤小叶鱼

小叶的酸汤鱼现在在厦门很流行。 这锅酸汤鱼是我奶奶传承了几十年的手艺。

我们使用当季新鲜的鲻鱼，并按订单宰杀。

汤红，肉白，颜色鲜艳。 鱼肉滑嫩，块坚韧，味道鲜美。 不是传统的苗桂味，是川味，又辣又酸，连汤都可以配三碗饭了。

店名：小野酸鱼汤

地址：吴村街道后带西路22-48号（后带西美食城内黄达大厦月亮KTV隔壁）

电话：0592-

人均：60+

（小叶酸鱼汤在厦门有多家分店）

烤鱼

探索熔炉

檀鹿以“开一家人气店”而被称为“广东一霸”。 已在广州、深圳、佛山、东莞等城市开设近40家颇受欢迎的分店。

檀炉烤鱼精选12种都市经典口味，麻辣、麻辣、蒜味多种口味让你欲罢不能，更有独创的“一鱼两味”吃法。

一条鱼可以有两种配料，每一面各一个。 鸳鸯口味性价比很高，可以选择任意两种口味混搭。

店铺名称: 谭路

地址：五缘湾路颜二里1号建发湾悦城4楼

电话：0592-

人均：75元

水煮活鱼

冯树都

蜀都风在福州流行了10年。 其招牌水煮活鱼，吃过之后难忘。 今年，终于来到了厦门。

鱼肉先入锅煮熟，将刚切好的鱼片加热锁住鲜嫩，再淋上香辣滚烫的浓郁辣椒油。呲呲岲~~~一道鲜嫩可口的麻辣鲜香香喷喷的手煮活鱼就做好了。

鱼肉薄，肉嫩，刺少。 口味改良后，麻而不辣，层次分明，非常香。 当然口重的可以换成更辣的口味~~

店名：树都风。 手工水煮活鱼(江头店)

地址：江头西路13号32/33号铺（近东方巴黎步行街）

电话：0592-

人均：67元

凌波豆腐鱼

撒上胡椒粉

江湖菜馆里撒满了辣椒，隔着屏幕都能感受到红火的气氛。

凌波豆腐鱼盛在一个大铜锅里。 豆腐洁白软嫩，麻辣鲜香。 凌波鱼片皮薄肉嫩，刺少，味道鲜美。 吃起来不费力气，可以放心享用。

店铺名称: 撒娇

地址：唐人街南区五楼

电话：0592-

人均：86元

酸汤鱼面

集集酸鱼面

酸汤鱼配面很新奇，但鹅还是盆里盛的。 份量很大，需要两三个朋友一起吃。

鱼肉洁白细嫩，酸甜多汁，加工精良。 不用担心鱼刺被卡住，也不用担心鱼腥味腻。 蔬菜面条也很有嚼劲。

倒入热油和芝麻油，并饰以柠檬片。 香气十足，汤汁又麻又辣，完全惊喜味蕾，鲜美可口。吃不饱的还可以在面条里加各种配菜，百搭。

店名：集集酸汤鱼面

地址：厦门大学西村1号A4-1A

（厦门大学正门对面的街道直走100米即可）

龙胆鱼头火锅

龙石

龙石主打深海鱼锅，选用石斑鱼的龙胆鱼，肉质细嫩，骨头少，肉多。

龙胆鱼头火锅里面有2斤鱼肉和鱼头，用料超级扎实。 鱼汤纯白，鲜甜，一定要先喝一碗。 鱼片洁白亮丽，肉嫩、嚼劲、酥脆、鲜美。

店铺名称: 龙狮深海石斑鱼

地址：仙岳路4666号湖里万达广场3楼303号

电话：0592-

人均：77元

金椒藏豆脆鱼锅

养鱼场大丰收

很多人在吃鱼的时候都会选择丰收。 招牌金椒藏豆脆鱼锅，脆鱼是用蚕豆养起来的，鱼肉紧实有弹性，口感鲜嫩滑嫩。 还有菜花、海带、生菜等配菜，搭配一碗米饭，简直不要太满足。

大丰收渔场(老虎城店)

地址：思明南路118号老虎城3楼

电话：0592-

人均：74元

（厦门有多家分店）

三文鱼

舒友海鲜风味

超级棒的海鲜自助餐，各种优质海鲜，一次吃完。

三文鱼片切得很厚，极其新鲜，肉质软嫩，营养价值很高。 是很多吃货的最爱。

店名：树友海鲜自藻(红厅店)

地址：白鹭洲东路68号红厅KTV三楼

电话：0592- 0592-

人均：319元

店名：舒友海鲜自造(海湾店)

地址：湖滨西路109号（海湾公园内）

电话：0592- 0592-

人均：339元

酱油鱼

怡友海鲜大排档

路口的一游太简单了。 店面临马路，桌椅摆放在老街上。 菜单很丰富，选择也很多。

酱油水杂鱼是用酱油水煎杂鱼制成的。 香甜可口。 厦门几乎家家户户都会做。 制作简单，保证了鱼的鲜美。

店名：一友海鲜大排档

地址：开元路（富裕）263号

电话：0592-

人均：76元

吃法有这么多，

我可以吃鱼一周而不吃任何鱼。

行动比心跳更糟糕，

我们去吃鱼吧~