记者 王杰

说到城市里最常见的街道是什么，“烟草酒店”是很多市民脱口而出的答案。 每次路过烟店，店里都有各种香烟、名酒，但几乎都冷清了。 烟草酒店的老板们很少露出悲伤的表情，他们似乎很享受这种“闲暇”——不刷手机，也不喝茶聊天，仿佛开店不是为了生意，而是为了好玩。

卷烟酒店如何赚钱？ 今年烟酒生意如何？ 看起来冷清的烟店为什么不关门呢？ 记者对此进行了调查。

开店容易，守店难

我工作得越多，我的感觉就越不确定。

老张今年五十多岁了。 自二十岁出头开设第一家卷烟店以来，他已在这个行业工作了近30年。

老张是河南夏邑人。 1988年，我国开放酒类专卖，酒类经销商行业诞生，烟草酒店也随之诞生。 河南省许昌、商丘、夏邑等地涌现出不少卷烟店老板，尤其是夏邑县。 当地人“传话”，老乡不断组团去大城市开卷烟店。

据公开报道，郑州约有三分之一的吸烟酒店是夏邑人开的。 全国有几十万夏邑酒商，老张就是其中之一。

老张此前在沈阳开了一家烟草酒店。 2021年，因为烟草酒店的出租房屋卷入纠纷，他干脆关门歇业等待机会。

“我总不能一直闲着吧？！我就打算继续干我的老本行了。” 2023年1月，老张回到夏邑老家，途中路过济南。 他考察了几天，打算在这里开一家店。

在陌生的城市开烟店，乍一听似乎很任性，但事实上，老张并不是打无准备之仗。

“我考察了很多城市。” 老张说，2021年到2022年的一年多时间里，他边旅行边考察店面，走访了西安、昆明、兰州等地。

“二三线城市流动人口较多”、“交通便利”是老张开店的主要原因。 “济南这家店还可以。”

老张说话缓慢，行动却雷厉风行。 花了两天时间与房东签订租赁合同； 店面装修花了十天时间； 同时，还花了半个多月的时间来比店、协调物流、价格进货……半个多月的时间，老张的烟店开业了。

老张烟草宾馆位于济南奥体中心地区，紧邻东城怡家，周围有很多酒店、写字楼、餐厅，还有一个大型商场。

“投资了近100万元，这也算是一个中小型烟店的规模了。” 他抬起食指，做了一个“1”的手势。 老张表示，与普通便利店、百货店相比，“名烟酒”店是一个切入点。 门槛还是比较高的。

“一天的营业额在1000元左右，扣除房租、水电费等，我一天只赚100元。” 投入资金开店后，有了多年行业经验的支撑，想再次大显身手，但这样的营业额却让老张越来越不确定。

同行之间的竞争还不重要

消费降级“惨不忍睹”

“竞争激烈，客户资源尚未取得重大突破。” 谈及“不确定”的原因，老张表示。

好的位置往往是商业竞争激烈的地方——老张的烟草饭店东边50米，西边100米，各有一家烟草饭店。 不仅如此，马路对面还有3家吸烟酒店。 再往东走到顺义路，还有三个。

不到一公里的路段就有8家吸烟酒店，竞争非常激烈。

“一天来的顾客并不多。” 20日上午10:00至10:30半小时内，老张岩宾馆共有5名顾客来到，其中买水的顾客3名，买烟的顾客2名。

同一条街上的其他香烟店生意怎么样？ 生意会比老张岩宾馆好一些吗？ “今年烟酒生意不好”“老顾客消费需求大幅下降”……同一条街上，老张的“同事”生意并不比老张好多少。

事实上，从事烟酒生意近30年的老张也知道，同街烟店数量众多、新店客源不足只是次要原因。 烟店消费者数量减少、顾客消费升级是关键原因。 。

“无论是个人还是单位，消费金额都在下降，有的老顾客消费水平从500元下降到300元，有的从300元下降到100元。特别是白酒产品的替代现象非常严重。明显的。” 某酒类专卖店 银行经理刘女士介绍，与往年相比，今年烟酒业务下滑明显。 “不如往年，看看今年中秋能不能抵消销量。”

“烟酒都有利润点，现在买烟的顾客多了，买酒的顾客少了。” 采访中，老张表示，烟草店的盈利点相比以前也发生了很大变化。 “几年前，烟店酒店的酒精饮料是有利可图的，但现在酒精饮料行业越来越透明，香烟消费反而成为了盈利点。”

卖烟带动酒销量，俗称“烟配酒”，是很多烟草酒店的营销手段之一，老张的烟草酒店也不例外。

但今年，这种传统的营销方式似乎并不像往年那么有效。 “20元以下的低价卷烟比较受欢迎，20元至50元之间的中档卷烟卖得不好，高档卷烟卖得不好，有些产品出现了价格倒挂。” 老张说道。

不依赖个人客户，依赖固定客户

荒凉只是烟雾酒店的表象

“烟店不需要很火爆，如果每个月能接到一些大订单，也许就够养家糊口了。节假日期间，顾客多的烟店可以赚几个月的钱。”一个月就赚了多少钱。”老张以他在沉阳的烟草酒店为例。 夫妻俩以合伙方式经营该公司。 疫情前生意好的时候，他们一年可以净利润20万元以上。

众所周知，聚会、商务应酬是酒类消费场景中最重要的消费场景。 上述场景中，一般不只是一两瓶酒，大部分都是盒装订购。

一般的便利店往往无法满足这种需求。 餐馆和酒店对酒类收取高额费用。 消费者经常去熟悉的卷烟店批量订购，或者打电话给卷烟店让饮料送货上门。

如果顾客有婚丧喜宴的需求，烟酒的消费就会更多。 例如，如果举办一场20到30桌的婚礼，每桌都配有一定量的啤酒、一根香烟、两瓶白酒或红酒，那么成本很容易达到3万到4万。

“门槛并不高，关键是看经营者的销售渠道、代理商和人际关系。” 江苏某知名白酒企业营销经理陆先生表示，烟店作为白酒销售终端，赚钱靠的是“老板长期的管理经验和经验”。 团购网络资源，店里能不能做常客生意。”

而这也是为什么街上有很多有名的烟店，看上去冷冷清清，没有生意，但依然不关门的原因。

采访中，记者还注意到，除了销售市场上一些主流品牌的酒外，不少烟店还专门代理某一品牌的酒，成为特定品牌的终端经销商，批发给其他终端零售商。 ，并赚取利润。 获取部分利润差额。 例如：刘经理的烟草酒店代理钓鱼台系列产品。

“有些烟店会向一些餐馆、KTV娱乐场所供应烟酒，这些地方的烟酒消耗量很大，只要成为他们的固定供应商，每个月就能获得固定的利润，这也是一个成熟的模式。”餐饮娱乐业等行业，是附近吸烟酒店较多的原因之一。” 老张说道。

“现在我在积累客户资源，对自己住的地方不熟悉，也不认识几个当地的大客户，所以很难长期经营。” 老张说道。

许多商店关门了，也有许多新开了。

现在还不是进入这个行业的好时机

近日，国家统计局发布了烟酒行业相关数据。 数据显示，2023年上半年，社会消费品零售总额将达到1亿元，同比增长8.2%。 其中，1-6月，烟酒零售总额2641亿元，同比增长8.6%。

虽然数据表现尚可，但老张表示，现在还不是进入这个行业的时候。 店开业两三个月的时候，曾经有人想卖掉老张的烟草酒店。

一是新店刚刚开业，没有出售的计划； 二是对方是外行，对葡萄酒行业不熟悉，所以老张建议他再打听一下。 “后来，当他询问今年饮料行业的情况时，之前开店的热情全没了。”

“没有团购资源，今年的行情肯定无法持续，我已经有朋友开卷烟酒店，还亏租金了。”和平路一家卷烟酒店老板李峰（化名）说。

“我不知道这些年烟台有多少家酒店倒闭了，但每次破产，总会有新人接手。” 刘经理表示，相比加盟连锁便利店、超市，名宴酒店更考验经营者的背后。 刚入市的“人”，“那些刚入市的店主卖不了太多，租金成本又高，最后只好关店。”

顾客流失、利润下降、租金成本上涨、店铺关门，都给很多吸烟酒店业主带来了沉重的压力。 那么，烟草酒店的未来会怎样？

“除了依托团购资源，卷烟酒店需要改变过去等待顾客上门消费的模式，外卖、同城电商都是增加顾客的方式，存在就是合理的。”进出，这就是市场的优胜劣汰。” 卢经理表示，虽然烟草酒店关门的情况并不少见，但新开店的数量也在不断增加。 “这只能说明，并不是所有人都适合经营烟草酒店。”

老张坦言，由于行业竞争集中度加大，价格透明度提高，烟草酒店确实不像以前那么好经营了。

“很多店都关门了，肯定还有一批。” 谈及未来，老张依然平静，“现在市场不景气，活下去，把钱存着就行了。”

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