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传统医学强调天人合一、人与四时和谐。 春天对应肝养生，夏天对应心养生长，长夏对应脾化，秋天对应肺养身体，冬天对应肾养身体。 秋冬两季是进补的最佳季节。 此时，人体的消化功能增强，营养物质容易被吸收和储存。

中医自古就有“药食同源”的理论。 该理论认为，许多食物既是食物又是药物，食物和药物同样可以预防和治疗疾病。 在古代原始社会，人们在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性状、味道和功效。 他们意识到，很多食物可以药用，很多药物可以吃，两者很难严格区分。 这是“药食同源”的理论基础，也是食疗的基础。

药膳是中医知识与烹饪经验相结合的产物。 它是以药物、食品为原料，经烹调加工而成的食疗食品。 它“药食合一”，既以药为食，又赋予食物药性； 它不仅具有营养价值，还可以防病治病、强身健体、延年益寿。

五行论中，秋属金，天燥，体毛，肺藏，肺大肠，鼻在窍门，色白。 因此，秋季保健应以滋阴润肺、益气生津为主。

来自中医世家的同君堂医生朱家乐在这里推荐了一套秋季养生菜谱，适合3到4人，一荤一素一主食，加一粗粮一份甜点。

1.鲜参焖鸡

人参自古被誉为“百草之王”。 新鲜人参未经任何加工，是100%天然滋补食品。 有效成分总皂苷比例比干人参高27%左右，能显着补充元气。 而人参炖鸡有滋阴补血、益气填精、补充元气的功效。

原料：母鸡1只、长白山鲜人参1粒、红枣7颗

调料：盐少许

2.芹菜和腰果

肺、大肠在外，内在，全身覆盖着皮毛。 秋燥除了皮肤干燥之外，还容易引起便秘。

腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便、润肺润肺。 芹菜含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，具有平肝、降血压的功效。

材料：芹菜300克、腰果50克

调料：油、盐少许

3.五行炒饭

根据中医五行理论，心、肝、脾、肺、肾五脏分别对应红、绿、黄、白、黑五种颜色。 这五种颜色的蔬菜可以平息人体的阴阳，调节气血。

材料：米饭500克、洋葱100克、胡萝卜50克、干香菇30克、甜豆80克、玉米粒80克

调料：油、盐少许

4、桂花山药糕

山药是薯蓣的块根，最好产于河南省新乡地区，称为淮山。 性干，味平，归脾、肺、肾经。 功效：益气滋阴，滋补脾、肝、肾。 与桂花搭配，可增强暖胃止痛、止咳化痰的功效。 脾气虚弱、食少便溏、肺虚久咳、肾虚小便频数者可经常服用。

用料：山药500克，干桂花5克

调料：糖少许

5、川蛤百合、梨

深秋气温变化较大，加上雾霾不断加重，很容易引发各种呼吸道疾病。 此甜品可清润肺、止咳化痰、清心宁神。

材料：川贝母6克，哈密瓜陈皮6克，鲜百合50克，雪梨1个

调料：冰糖少许