当销售渠道多元化、价格竞争工具越来越普遍的时候，促销就变得很难赚钱了，而且往往是赔钱和赚钱的事情。 小莱特总结了一些保证促销品利润的小技巧，供大家参考。

生鲜产品促销选择技巧

1、果蔬促销时机

上市初期尽量选择大量时令蔬果进行促销！

选择小批量的时候为什么不选择早点上市呢？

小批量推出时，虽然会给顾客新奇感，但价格很难达到，不可能产生大量购买，而且产品的成熟度和品味也不好。

大量早期上市抢先上市，利润丰厚！

大众市场初期，正是产品成熟度和口感最好的时候，供货价格大幅下降，但价格变化尚未体现在零售市场上。 这个时候，抓住机遇，先行一步，大量采购货物，获得成本优势，同时以明显低于之前的价格冲向市场，这会给市场带来较大的影响。市场和客户，让客户觉得是真的。 便宜的。 其实这个时候利润就有保证了。

2、蔬果促销品类

别陷入促销选择误区！

经常看到一些超市用白菜、大葱、大蒜来促销。 吃了大蒜就得不偿失了。

尽量选择损耗少、保质期长的产品，减少运输、储存、客户挑选过程中的损耗。 例如，选择土豆就比选择大蒜明智得多。

控制促销品的数量

1、不要陷入为了升职而升职的陷阱

活动太多，你应该考虑一下店铺经营方向是否有误！ 您是否将所有精力都花在促销上而没有时间分析商店数据？ 活动同质化，没有新意，无法刺激顾客？

对此，超市必须控制海报产品的数量，提高海报产品的质量，提高促销效果，才能保证促销的利润。

2、促销品数量控制标准

促销品太多，店家无法控制促销品的数量！ 任何时候店内促销产品的SKU必须控制在整个店SKU的2%以内。

有些超市要求10%-15%，太多了。 为什么？

①利润损失

对于我们毛利只有10%-15%左右的超市来说，15%的产品促销意味着：毛利的大量损失。

②人员缺乏，管理困难

还是以一家拥有10000个SKU的超市为例。 如果分配给每个商品部门的SKU数量超过100个，你让采购部门和门店人员只围着促销方案转，一切管理、分析、研究都受到规范。 不来。 专业超市经营实践干货共享平台，寻找“零售力量”跟随。

③ 促销产品较多，针对客户没有针对性

顾客的头脑记不住那么多的产品促销信息。 绝大多数超市顾客都不是专业买家，不需要那么多信息。

那么如果促销产品数量少，商店会不会失去吸引力呢？

以单品促销带动店铺促销

促销前应注意：加强产品促销、低价策略、大订单

最终目标：销售增长、客户增长、带动效应

比如推销三文鱼，让顾客知道我们的其他海鲜又便宜又新鲜。 利用这个模式，我们可以开展普通猪肉、糕点、蔬菜水果等部门的销售。 通过一系列的单品营销动作，打造出爆款，让客户的超市在当地名声大噪，顾客盈门。

现场品尝、叫卖等现场生鲜区

在生鲜市场中，现场品尝、叫卖的最终目的是活跃店铺气氛，提升形象，吸引顾客，了解产品的价格、产地、口味、吃法等。从而推动销售。

试销商品包括：DM、热门商品、机会优势商品、当季商品、民生商品、新品、去库存、品质下降的商品。

1、资产准备

小号、切割台、刀具、品酒台、牙签、垃圾袋、托盘、POP 和价格标签。

2、人员准备

同事们轮流换工作，在会场周围走动。 他们需要精通品尝食品、销售产品信息、了解产地、规格和单位。 了解部门内个别产品的销售比例，他们需要穿着标准的工作服、手套、口罩。

3、销售前的准备工作

销售人员必须热情、大方、面带微笑，肢体语言丰富恰当，与顾客眼神交流，普通话，语言简洁有感染力，音量适中，熟悉销售语言。

4. 销售时间的选择

● 根据对店面周边房屋、单位及环境的观察，该店开业至10:00期间顾客以老年人为主，单位食堂也有部分顾客。 、面包、肉类、乳制品）；

● 周边有商场、工地、车站、医院等，货物应在19点前到位，确保陈列标准饱满。 从目测和数据来看，对水果的需求量很大。 该细分市场的消费者更关心产品品质和购物体验，因此可以专注于品尝、销售进口水果、包装水果和时令水果。 同时，切片水果包装速度快、品种丰富、毛利高，引导消费、促进销售；

● 下班后回家买菜做饭。 品尝、叫卖和促销是常态。

● 从夜市到打烊为止，商品都经过分类清理，绿叶蔬菜打折促销。

● 根据货量、库存、天气、节假日、竞争对手、交通管制等因素灵活运用。