沙茶是选用上等的虾头，用盐腌制两个月以上，然后磨成细末，炒透，加入多种调味料制成。

郭姓叶的土笋冻

人均消费：17元

地址：福州市鼓楼区大名路138号大名新村7号楼28号

电话：0591-

咸鸭酱茶面

人均消费：10元

地址：梅峰路（孔世家附近）

顾客评价：总院分院附近的咸鸭茶面和白龙路的厦门卤肉店是同一家老板开的。 沙茶面很正宗。 加入煎鸡蛋是为了吸收沙茶的浓郁汤汁。 很香。 面条可以免费续加，即使是大腹便便的人也能吃饱。 笋冻稍软，酱汁不够入味。 最喜欢的是酥脆的五香肉，很有质感！老板一家人很热情，还放着闽南歌。 悠闲的日子真是幸福啊。

香港ktv

人均消费：50元

地址：福州市鼓楼区吴山西路黎明街15号

电话：0591-

食客点评：边吃边唱卡拉OK？ 边吃边唱卡拉OK？ 来自厦门的红厅自开业以来，被誉为荣成“最美味”的KTV。 光是那碗汤汁浓郁的沙茶面，就吸引了无数省城人怀念鹭岛。 我个人最喜欢的是甜辣炸海螺，与酒是绝配！ 但过季的时候不要点小龙虾。

欧阳漳州小吃

人均消费：20元

地址：福州市鼓楼区潼湖路35号（西湖电影院对面）

电话：

食客点评：潼湖路上的漳州小吃，景观整治完成后，生意还是不错的。 招牌卤面打折，我选了沙茶面，12元起。 入口是典型的潮汕酱，与浓郁的厦门沙茶汤明显不同。 冻笋个大又甜，10元可以买3个。 不爱吃面的还可以选择肉粽子和咸米饭，人均30元左右。

双王沙茶面

人均消费：10元

地址：仓山区寿山路学生街万里游泳池斜对面

食客点评：被带去了前阵子在微博上很火的双王沙茶面。 是学生街万里游泳池斜对面的一个夜档。 汤很好喝，花生酱香味很浓，配料也很足。 面条味道有点差，但还有改进的空间。 五香卷又油又甜。 最让人感动的是摊主小夫妻的乐观和热情。 他们充满了爱和爱。 这是一个充满爱和梦想的小面摊。

厦门沙茶面

人均消费：15元

地址：福州市鼓楼区潼湖路66号

电话：

食客感言：潼湖路上的厦门沙茶面，古溪路口附近的老赛移动咖啡旁边。 小姑娘说，老板是厦门人，风格和郭先生有些相似。 我尝试了沙茶面和竹笋冻。 沙茶面还不错，汤也比较浓郁，红烧豆腐也很好吃。 冷冻竹笋品质中等，可淋上芥末酱，解暑解暑。 价格和国兴业差不多。 如果你在附近，就来这里吃饭吧。

珍记厦门沙茶面

人均消费：15元

地址：湖前路52号福建省安全厅后门（近丽景假日酒店）

电话：

顾客评价：抛开态度很不好、态度很懒的胖老板娘，我必须承认这家店的沙爹面很好吃，汤汁浓郁，面条酥脆。 每次的主料就那么几种，还需要加豆腐、鸭血、肉丸等，简单的一份大概12、3元钱。 推荐这家的猪肝沙茶面+鲜嫩可口的鸭血和一块豆腐干，点赞！

吴碧友田私房菜

人均消费：55元

地址：福州市五四路210号国际大厦3楼

电话：0591-

食客点评：碧有田是中国茶道表演艺术家吴亚珍于1993年创办的全国第一家面向普通百姓的茶馆，后来又开设了吴氏私房菜，不仅做杭帮菜，还融入了茶菜和素食元素。 菜品清静淡雅，价格也合理，人均70块。 不过环境有点旧了，在演示中加入一些现代元素会更好。

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